2010年07月24日

酢につかるのは

森田恵子 夏のおすすめ

 

スイカ

 

猛暑、猛暑、スイカにかぶりつくっ!!

スイカが美味しいのはあたりまえ。

おすすめは、実ではなく、

 

下の、ほら、もっと下の白い部分のところです。

 

 

 

スイカのあとは

 

スイカを食べ終わったら、白い部分をきれいにとって、小さく切って漬物鉢へ。

私の場合は、そこに少し酢を入れて重しをします。

 

この鉢はガラスなので、そのまま冷蔵庫に入れてそのまま食卓に出せます。

キュウリや大根なども簡単に一夜漬けができます。

 

 

 

スイカつけもの

 

一日ですぐに漬かります。塩を入れて漬かった後に水洗いして味漬けしてもいいですね。

私は、スイカだけは、塩をしないで少量の酢で漬け、食べるときにさらに酢を加えたり、三杯酢をかけたりします。

これが、また、いけるのです、結構。

スイカを2度味わえます。

 



keichun_cafe at 21:32│Comments(0)clip!

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